«Качественные молочные  продукты Кубани»

Составила учитель начальных классов МОБУ СОШ №25 станицы Платнировской МО Кореновский район Краснодарского края Гарькуша Ольга Анатольевна.

Цели урока:

  • познакомить учащихся с качественными продуктами кубанских производителей;
  • познакомить детей с краевой целевой программой «Качество»;
  • способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию;
  • формировать умение отличать качественную продукцию от подделки;
  • воспитывать бережное отношение к продуктам питания, уважение к людям труда.

Оборудование:

мультимедийный проектор;
презентация к уроку «Качество Кубанской молочной продукции»;
знак «Качество Кубань»;
образцы молочной продукции.

Анкета проводится перед уроком.

Ход урока.

Анкета

  1. Знаешь ли ты о целевой программе «Качество»? (да, нет)
  2. Обращаешь ли внимание на наличие знака «Качество Кубань»?
  3. Какие из продовольственных товаров, тебе нравятся? Обрати внимание и ответь, есть ли на них знак «Качество Кубань».
  4. В какие магазины ты ходишь с большим удовольствием? Почему?

1. Организационный момент.

- Учитель: Ребята, сегодня у нас не совсем обычный урок - урок «Качественные молочные  продукты Кубани». 12 ноября 2009 года отмечается Всемирный День качества. В России приняты Законы, которые защищают права потребителей. А потребители – это все мы с вами.

Знак «Качество Кубань» могут использовать не все. Право предоставляется только тем, кто стал участником программы. Знак служит гарантией того, что товар высокого качества, потому что прежде чем нанести знак «Качество Кубань» продукция проходит тщательную проверку. Товару с таким знаком вы можете смело доверять, вы сделали правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции вам гарантированы.

2.Объявление темы и цели урока.

Слайд №1

Учитель: - Скажите ребята, что значит слово – качество, качественный продукт? (Ответы детей)

Слайд №2

- Правильно, хороший, отличный, лучший. А как вы думаете, ваши родители покупают качественные продукты? (Ответы детей)

- Верно, только самые лучшие. Но они должны быть ещё и полезными. А что значит слово «полезные»? (Ответы детей)

- Правильно, полезные продукты – это те, которые приносят пользу нашему здоровью, богаты витаминами, помогают лучше расти, не болеть. Мы ведь все хотим быть сильными, веселыми, красивыми, умными – а это все зависти от нашего здоровья. Есть русская пословица:

Слайд №3

«Деньги потерял - ничего не потерял, время потерял – многое потерял, здоровье потерял – все потерял» (пословица записана на доске как эпиграф урока).

- Как вы понимаете эту пословицу?

- Верно, главное для человека – здоровье, его не купишь ни за какие деньги, очень плохо бывает всем, когда болеем, и нам, и нашим близким. Поэтому здоровье нужно беречь. А вот как? ( Дети рассуждают)

Учитель, обобщает ответы детей.

- Нужно вести здоровый образ жизни – заниматься спортом, закаляться, соблюдать режим дня, режим питания, и, конечно, правильно питаться. Чтобы правильно есть, нужно знать и выбирать качественные продукты питания, а значит самые лучшие и полезные. Сегодня мы и познакомимся с такими полезными продуктами.

3. Новый материал.

3.1 Учитель - Сейчас вокруг много подделок  и чтобы человек был здоровым в крае была представлена программа «Качество». И если мы с вами видим на этикетке стоит знак «Качества Кубань», мы без опасения покупаем эти продукты.
- Сегодня мы с вами познакомимся только с качественными продуктами, которые производят на предприятиях Краснодарского края.
- А наш разговор пойдет... догадайтесь сами, о каком продукте пойдёт речь!

3.2.Загадки:

1. В руках у Вани
Зима в стакане (мороженое)

2. Жидкое, а не вода,
Белое, а не снег,
Вкусное и полезное для всех (молоко)

3. Знаменит он на весь мир –
Вкусный кисленький... (кефир)

4. Жирная, густая
Назвалась... я! (сметана)

5. Как репка жёлт
Со всех сторон,
Чем больше дыр,
Тем лучше... (сыр)

6. Я не сливки, не сырок,
Белый, вкусный... (творожок)

7.Оно течёт, но не вода.
Оно, как снег, бело всегда.
На вкус узнать его легко,
Ведь это в крынке... (молоко)

Учитель демонстрирует каждый продукт

- Итак, вы уже догадались. Что сегодня наш разговор пойдет о молочных продуктах.

3.3.  Рассказ учителя.

- Наша Родина – Кубань – издавна славится молочной продукцией. Ещё первые казаки, которые переселились на Кубань, стали развивать земледелие и разводить домашний скот.

- Какие домашние животные дают человеку молоко? Знаете ли вы, что у многих народов название этого продукта звучит почти одинаково:

  • на польском, хорватском, чешском языках — млеко;
  • на болгарском — мляко;
  • на русском, украинском, белорусском — молоко.

Слайд №4

Учитель - Молоко – это очень вкусный и полезный продукт, это самый первый из всех продуктов. Который каждый человек употребляет с рождения. В молоке есть все необходимые человеку вещества – белки, жиры, углеводы. ( слова - на интерактивной доске по ходу рассказа). Многие животные выкармливают своих детёнышей молоком, они так и называются - млекопитающие. Молоко полезно всем. В нём есть очень важное минеральное вещество – кальций, который необходим для роста костей и зубов. А ещё в молоке есть белок, важный для здоровья каждого из нас. Много тысяч лет назад молоко считали священной жидкостью и преподносили в дар богам. Для русского народа молоко – символ сытости и благополучия.
- Ребята, а откуда берётся молоко? (учащиеся отвечают)

- Коровы пасутся на лугах, едят сочную травку, а человек ухаживает за ними, за это корова даёт молоко. Её нужно подоить, А после специальной обработки молоко в бутылках или пакетах отправляется в магазины. На Кубани много молочных заводов, где производится огромное количество молочных продуктов – вкусных и качественных.

- Молочную продукцию, каких производителей Краснодарского края употребляете в пищу вы? («Кубанская Бурёнка», «Коровка из Кореновки», «Тан», «Здравствуй», «Кубанский молочник»…)

Таких заводов  много по всей территории Краснодарского края. Это:

- «Тбилисский маслосырзавод»,

- «Кореновский молочно – консервный комбинат»,

- «Курганинский молкомбинат»,

- «Северский молочный завод» и другие.

- В 2010 м году День Школьного молока отмечали 29 сентября. В этой программе были представлены разные представители и изготовители Российской молочной продукции. Наш край представляла фирма  «Калория» города Краснодара, выбранная, за самое высокое качество.

Слайд №5

3.4. Рассказ  о разных производителях молочной продукции представляют сами ребята.

Учитель - Товарам со знаком «Качество Кубань» можно смело доверять. Выбирая продукты со знаком «Качество», вы и ваши родители делаете правильный выбор – эта продукция тщательно проверена, она полностью безопасна, очень полезна. Подделать знак качества невозможно.

- Многие предприятия края прилагают все усилия, чтобы достичь высокого качества своей продукции и заслужить уважение и признание. Вам, наверное, знакома продукция фирмы «Калория»?

Слайд №6

1 ученик - Фирма «Калория» создана на базе небольшого маслосырзавода, который был построен более 80 лет назад, в 1928 году. Он находится в городе Краснодаре. Сейчас это большая самостоятельная фирма, с новым оборудованием. Сегодня ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более 270 наименований молочной продукции. Большое внимание уделяется выпуску продуктов для детского, диетического и лечебного питания. Очень вкусны и полезны кисломолочные напитки «Бальзам» с бифидобактериями, а также бифидо-кефир. «Калория» выпускает и единственный в России сыр «Малышок» 50% жирности, полезный творог «Особый», напиток для детей «Мечта», детское молоко.

«Супер МИХсы» с ароматом банана, ванили, клубники и шоколада – очень вкусные.  Такие продукты, как сыр «Южный», сметана, кефир, йогурт занесены в книгу «100 лучших товаров России». Особое внимание на предприятии уделяют качеству продукции. ( Учитель демонстрирует детям продукцию фирмы).

Слайд №7

2 ученик - Один из молочных заводов находится в городе Тихорецке Краснодарского края, на этом заводе и выпускают разные виды сыров. А ещё не только молоко и  кефир, а так же -  ряженка, сметана, творог, масло, сливки, сгущенка. Так что уже 17 лет они радуют нас вкусной, полезной продукцией.  А это молоко питьевое пастеризованное "Краснодарское",  Ряженка "Лидер Кубани", Биойогурт-бифилайф - "Персик-маракуйя", "Ананас"  и "Клубника». Все эти продукты очень вкусные и полезные. Эту продукцию знают и любят по всей России. Так славится наша Кубань, славятся люди, которые трудятся на молочных заводах и фермах. Молочные продукты Тихорецкого завода отмечены отличным качеством, им присвоен знак « Качество Кубань».

3 ученик - Продукция под маркой «Кубанская буренка» начала выпускаться в 1990 году на Тимашевском молочном заводе.

Это предприятие - лидер молочного производства на юге России. Ежедневно оно выпускает около 250 тонн продукции, более 30 процентов которой поставляется за пределы края. Одна из самых известных торговых марок - молоко "Кубанская буренка" - также принадлежит "Молочному комбинату".

Несколько лет ассортимент на 80% состоял только из стерилизованного молока. Высокое качество молока и длительные сроки хранения позволяли постоянно увеличивать распространение на территории всего региона и помогли компании «Вимм-Билль-Данн» занять сильные позиции в качестве стерилизованного молока.

Недавно достигнута принципиальная договоренность о том, что "Вимм-Билль-Данн", являвшийся крупнейшим акционером предприятия, приобретает над ним контроль и предполагает вложить от 5,5 до 8,5 миллиона долларов в модернизацию и техническое переоснащение комбината, а также оказать поддержку сельхозпроизводителям.

В 2002 году под маркой «Кубанская буренка» был начат выпуск пастеризованного молока, стерилизованных сливок, кефира, ряженки, сметаны и сливочного масла.

Кубанская буренка — вкусные и полезные молочные продукты, в качестве которых уверена каждая хозяйка.

Слайд №8

Учитель - А йогурты «Коровка из Кореновки» признаны самыми качественными йогуртами края (показ продукции).

Слайд №9

4 ученик  - ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» - производитель молочных консервов в Краснодарском крае. Высокое качество, отличительная черта продукции  этого завода. Высококлассная продукция "Кореновского молочно-консервного комбината» завоевала лидирующие позиции на рынке молочных консервов в России и за рубежом. Помимо классической продукции молочных продуктов комбинат осваивает выпуск новинок – уже сегодня большой популярностью пользуются питьевые йогурты под маркой «Коровка из Кореновки», глазированные сырки, творожные массы, с самыми любимыми вкусами, и многое другое.

Вот перечень всех продуктов, которые производят на этом заводе:

- СЛИВКИ
- СМЕТАНА
- ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНАЯ НЕЖИРНАЯ (ВКЛЮЧАЯ СЫР И БРЫНЗУ)
- ПРОДУКЦИЯ КИСЛОМОЛОЧНАЯ НЕЖИРНАЯ (МОЛОЧНОКИСЛАЯ ПРОДУКЦИЯ ОБЕЗЖИРЕННАЯ)
- КОНСЕРВЫ МОЛОЧНЫЕ
- ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНОЙ И МАСЛОСЫРОДЕЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
- МАСЛО КОРОВЬЕ (ЖИВОТНОЕ)
- ПРОДУКЦИЯ ЦЕЛЬНОМОЛОЧНАЯ

5 ученик - Тбилисский маслосырзавод. На этом заводе выпускают молочные продукты с самыми вкусными названиями.

Продукция завода - молоко Российское, йогурт «Очарование», простокваша «Вдохновение», кефирный напиток «Бифилайф», коктейль молочный с какао, сметана «Объедение», масло сливочное «Крестьянское», масло шоколадное, сыры. Выпускают цельномолочную продукцию отличного качества! Высокая питательная ценность продуктов обусловлена оптимальным содержанием необходимых белков, жиров, солей и витаминов.

6 ученик - Молочные продукты с товарным знаком «Солнышко Кубани» Кропоткинского молочного завода  уже хорошо известны нам, как потребителям, легко узнаваемы и пользуются спросом. Высокое качество, привлекательная эргономическая упаковка и доступная цена удовлетворяют сегодня даже самых требовательных клиентов. Свою продукцию они поставляют более чем в  30 городов и районов Краснодарского и Ставропольского краев, Адыгеи, Калмыкии и Северного Кавказа, а так же Астраханской и Ростовской областей, г. Москвы. «Кропоткинский молочный комбинат» является неизменным участником различных выставок и конкурсов в области качества как в пределах России, так и за ее пределами, возвращаясь с которых, пополнят свою коллекцию наград. Так только за 2007 г. в городах Адлер и Сочи предприятие было награждено дипломами и золотыми медалями за следующие виды молочной продукции: сыр «Сулугуни», ряженка, кефир, масло «Крестьянское» бифилюкс, сметана, творог «Гулькевичский», напитки молочные с фруктовыми соками. На сегодняшний день предприятие выпускает широкий ассортимент молочной продукции: молоко, сливки, йогурт, сметана, творог, ряженка, кефир, напитки молочные с фруктовыми соками, сыры сычужные, мягкие, плавленые, майонезы, сгущенные продукты, творожные десерты.

4. Физминутка.

Игра «Угадай – ка»

Молоко – такой знакомый продукт. А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока?

- Давайте поиграем. Назовите молочный продукт, ваш друг – другой молочный продукт и т. д. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Выигрывает тот, кто вспомнит больше молочных продуктов.

5. Тест – игра «Попробуй и скажи…».

- Попробуйте на вкус молочную продукты и отгадайте, что вы пробуете? (Дети не знают, что пробуют, глаза завязаны).

- Ребята, запомните, что все молочные продукты кроме удовольствия приносят огромную пользу вашему растущему организму! Что бы вы знали и помнили, что молоко полезный продукт, на празднике «Школьное молоко» для вас выпустили шпаргалки «О пользе молока для школьника». Сегодня каждый из вас  их вас их получит.

Слайд №7

ПРОГРАММА «ШКОЛЬНОЕ МОЛОКО».

«О пользе молока для школьника».

Специалисты-диетологи считают, что молоко и молочные продукты должны составлять не менее трети калорийности суточного рациона школьников.

Содержание питательных веществ в 200 г цельного молока (% от дневной нормы).

200 мл молока частично компенсируют пропущенный школьником завтрак.

Белки - 14
Жиры - 13
Углеводы - 5
Кальций - 34
Витамин В2 - 34
Витамин А - 16

6. Работа в группах - А сейчас у вас будет творческое задание. Вы разделитесь на пять групп и попробуете сочинить рекламу для кубанских продуктов.
(Зачитываются рекламы, которые дети успели сочинить. Если успели не все, то задание заканчивается дома).

7. Подведение итога.

Рефлексия

Учитель - представьте, что вы сейчас пробуете самый ваш любимый молочный продукт. Покажите, что вы при этом чувствуете и как покажете удовольствие.

- Давайте подведём итог нашего путешествия. Что нового вы узнали?
Какой сделали вывод?

- Итак, ребята, сегодня мы с вами говорили о пользе молочных продуктов, познакомились с молочными предприятиями нашего края и их продукцией. Конечно, мы смогли поговорить далеко не обо всех предприятиях и продуктах, но теперь вы знаете, что наша Кубань славится и своей молочной продукцией. Знаете, что по пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми витаминами и аминокислотами, которые просто необходимы для развития и роста детского организма. Какие выводы вы сделали из всего услышанного и увиденного на уроке? (ответы детей)
- Очень хорошо! Будем, пить молоко, и будем выбирать только самые качественные продукты! Будем гордиться нашим благодатным краем!
- Давайте дружно скажем: «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»

8. Домашнее задание - « Прежде, чем сесть за стол, я подумаю что съесть». Нарисуй молочные продукты, полезные для здоровья. Продолжить рекламирование продуктов Кубанских производителей, как в стихотворной форме, так и в рисунках. Составить сканворд на тему «Кубанское – значит качественное».

Список использованной литературы и сайтов

  1. Грищенко П. Высокий авторитет программы «Качество». //Кубанские новости, 12.08.2006., №121
  2. Дмитриева Л. Программа «Качество» получила второе дыхание». // Кубанские новости.
  3. Викулова Я. Правильный путь укажет программа «Качество».- // Кубанские новости. 07.10.2006., №153.
  4. Тексты Программ, Положения и другие документы на сайтах:

http://www.kuban-kachestvo.ru/
http://www.armawir.ru/
http://www.znaytovar.ru/new358.html


Вы можете скачать текст урока в формате Microsoft Word и презентацию в формате Microsoft PowerPoint